Aunque lo más importante es la presentación y sabor de los platillos, puedes decorar los platos en donde los vas a presentar para lograr un mayor impacto. Es correcto incorporar elementos únicamente decorativos, o preparaciones que complementan el sabor y concepto del postre. Para lograr ese efecto:

• Coloca miel de maíz dentro de una mamila y traza el diseño que quieras sobre el plato, después cubre el trazo con ajonjolí tostado o con azúcar de colores, elimina el exceso y verás la decoración terminada.

• También puedes tomar un pincel grueso o una brocha delgada, y sumergirla en salsa de frutos rojos o puré de frutas y marcar un brochazo a lo largo del plato, encima sirve el postre.

• Otro elemento ideal para decorar es el chocolate, derrite un poco y vacía sobre un trozo de plástico burbuja, deja que se endurezca y retira el plástico con cuidado para obtener una estructura sobre la cual puedes acomodar el postre, o con la que únicamente puedes complementarlo.