Las coles de bruselas, son por excelencia, las verduras que la mayoría de los niños no se comen. Esta es una de esas creencias que no se sabe a ciencia cierta si es un mito o una realidad, pero aquí te damos sugerencias para hacerlas más apetitosas:

• Prepara un gratín de coles de bruselas colocando dentro de un refractario algunas piezas, previamente cocidas, mézclalas con tocino crujiente y báñalas con una salsa bechamel con queso, después cubre toda la superficie con pan molido y hornea hasta que se haya formado una corteza dorada.

• Elabora un aderezo de mostaza de Dijon con miel y mezcla con coles de bruselas cocidas, sirve tibias.

• Pasa por un rallador coles de bruselas crudas y mézclalas con zanahorias también ralladas, agrega nueces caramelizadas, y un poco de mayonesa, mezcla con lechuga y sirve como ensalada.