Cocinar y congelar es una de las formas más fáciles de ahorrar; con esta técnica siempre tendrás comidas deliciosas para tu familia y  podrás disfrutar mucho más tiempo de los guisados con productos de temporada. Sólo prepara un poco más de los platillos de siempre, almacena en el refrigerador y listo. Te damos algunas ideas:

• Lasaña o pastas al horno. Prepara el doble de este platillo y reserva una parte antes de hornear. Deja que se enfríe y cubre con plástico de cocina o papel aluminio.

• Sopas y guisados. Cuando prepares sopa o guisado, haz un poco más de lo normal. Separa en porciones y mantén en congelación.

• Galletas y panqués. Una vez horneados y fríos, congela algunas piezas y tenlas listas para el lunch de los niños o alguna reunión en casa.

Recuerda que es necesario enfriar los alimentos antes de empacarlos; emplea bolsas de cierre hermético, refractarios o recipientes que cierren bien para que los alimentos no se quemen con el frío. Cubre los recipientes sin tapa con papel aluminio o plástico de cocina.