Elige un menú variado para ofrecer cada día de la semana, el balance les dará bienestar.

La definición no tiene nada que ver con el color de la carne cuando se cocina. Se entiende como carne roja a todas las provenientes de mamíferos (carne de res, cerdo, venado, entre otras), mientras las blancas son aquellas procedentes de las aves (pollo, codorniz, pato) o pescados (salmón, besugo, huachinango, pargo, etc.).

Lo ideal es combinar ambas dentro de nuestra dieta, por ejemplo, en una semana, 3 días de carne blanca, 2 de carne roja y 2 días ovo lacto vegetarianos, es decir que incluyas huevo, lácteos, cereales integrales y leguminosas. Arma tus menús considerando este balance y tus comidas y las que proporcionas a tu familia, serán de lo mejor.