Los buñuelos son un rico postre, los de manzana, mucho más. Los puedes comer como snack o como una deliciosa comida reconfortante para disfrutar antes de dormir. Para prepararlos:
1. Mezcla 2/3 de taza de harina con 1/4 de taza de nueces molidas, 1 cucharadita de azúcar, 1 pizca de sal, 1 pizca de canela y 1/2 cucharadita de polvo para hornear.
2. Por separado bate 1 huevo con 2/3 de taza de leche y un poco de esencia de vainilla e incorpora la mezcla de harina. Mientras tanto pon a calentar aceite para la fritura.
3. Pela un par de manzanas, retírales el corazón y rebánalas; pasa las piezas por un poco de harina, retira el exceso y sumerge en la mezcla de harina y huevo.
4. Fríe las piezas hasta que tomen un color dorado, deja escurrir sobre papel absorbente y espolvorea con un poco de azúcar y canela molida.
