1 cubo de MAGGI® Caldo de Pollo Reducido en Grasa**
1 pieza de Sazonador a base de cebolla y ajo DADITOS DE SAZÓN® MAGGI®
1 1/2 tazas de agua
1 chile ancho seco hidratado en agua caliente, sin semillas y escurrido
2 chiles guajillo hidratados en agua caliente, sin semillas y escurridos
Tortitas
3 claras de huevo
3 yemas de huevo
1/4 taza de harina de trigo
170 g de carne de res cocida y deshebrada
1 manojo de espinacas lavadas, desinfectadas y picadas
2 piezas de Sazonador a base de cebolla y ajo DADITOS DE SAZÓN® MAGGI®
1/2 taza de aceite
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Preparación
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Para la salsa, licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con los 5 ingredientes siguientes; cuela. Calienta durante 5 minutos o hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
En un recipiente, bate las claras de huevo hasta que doblen su volumen y estén firmes y añade las yemas de una en una. Mezcla la harina con la carne deshebrada, las espinacas y las piezas de Sazonador a base de cebolla y ajo DADITOS DE SAZÓN® MAGGI®; agrega el huevo batido mezclando suavemente con una espátula para evitar que el huevo pierda aire.
Calienta el aceite, forma las tortitas y fríelas por ambos lados hasta que se doren; escurre sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa. Baña con la salsa y ofrece.
Consejo
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Recuerda que el aceite debe estar muy caliente para evitar que se abran las tortitas.
1 pieza de DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador a Base de Cebolla y Ajo
1 1/2 tazas de agua
1 chile ancho seco hidratado en agua caliente, sin semillas y escurrido
Tortitas
2 chiles guajillo hidratados en agua caliente, sin semillas y escurridosTortitas
3 claras de huevo ( 40 g c/u )3 yemas de huevo ( 20 g c/u )
1/4 taza de harina de trigo
170 g de carne de res cocida y deshebrada
1 manojo de espinacas lavadas, desinfectadas y picadas
2 piezas de DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador a Base de Cebolla y Ajo (4 g c/u)
1/2 taza de aceite
Preparación:
Para la salsa, licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con los 5 ingredientes siguientes; cuela. Calienta durante 5 minutos o hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
En un recipiente, bate las claras de huevo hasta que doblen su volumen y estén firmes y añade las yemas de una en una. Mezcla la harina con la carne deshebrada, las espinacas y las piezas de DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo; agrega el huevo batido mezclando suavemente con una espátula para evitar que el huevo pierda aire.
Calienta el aceite, forma las tortitas y fríelas por ambos lados hasta que se doren; escurre sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
