Bate la mantequilla hasta acremarla; agrega los huevos con la sal. Sin dejar de batir, añade poco a poco la harina y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® hasta formar una pasta lisa. Vuelca sobre una mesa ligeramente enharinada y extiende con la ayuda de un rodillo; forra un molde para pay previamente engrasado y enharinado.Reserva.
Para el relleno, calienta el aceite y sofríe el jamón serrano con la cebolla; vuelta esta mezcla sobre la base del pay y reserva.
Licua la Media Crema NESTLÉ® con el queso de cabra y los huevos; vierte sobre el jamón serrano y hornea a 210 °C por 55 minutos. Retira del horno y ofrece.
Consejo
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Puedes mezclar el jamón con la Media Crema NESTLÉ® y volcarlo a la base del pay.
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