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Mezcla los chiles con la masa y el MAGGI Caldo de Pollo 40% Menos Grasa 30% Menos Sodio; deja reposar por 15 minutos y reserva.
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Para preparar la salsa, cuece los tomates con los chiles serranos en un poco de agua; escúrrelos y licua con los chiles guajillo, el MAGGI Caldo de Pollo 40% Menos Grasa 30% Menos Sodio y los Daditos de Sazón MAGGI Sazonador Sabor Cebolla + Ajo. Reserva.
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Calienta el aceite, incorpora la salsa anterior y cocina 5 minutos más a fuego bajo. Retira del fuego, añade los quesos, mezcla y reserva.
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Forma tortillas de 25g con la masa que reservaste y, en una sartén, cuécelas por un solo lado; cuando estén casi cocidas, agrega un poco de la salsa por el lado crudo, dóblalas formando quesadillas juntando las orillas para que se peguen. Retira del fuego, colócalas en un trapo y tápalas perfectamente.
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Calienta la manteca y fríe las enchiladas; escurre sobre papel absorbente y sirve bañando con Media Crema NESTLÉ.
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