4 betabeles cortados en rebanadas delgadas y cocidos
5 cucharadas de jugo de naranja
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de jugo de limón
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Preparación
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En un platón coloca una capa de betabel rebanado y sirve unas rebanadas de queso de cabra; espolvorea el perejil y reserva.
Licua el aceite de oliva con el resto de los ingredientes y baña el betabel.
Sirve el carpaccio a temperatura ambiente.
Consejo
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Agrega unas gotas de Soya de Soya MAGGI® y te encantará. Recuerda que...el betabel es fuente de zinc el cual es un mineral que participa en el desarrollo y crecimiento de los niños.
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