Ahora que estás metido en la cocina y comienzas a empaparte más en preparar tus alimentos, querrás saber algunos consejos sobre la elaboración de ciertos platillos. En el caso de los huevos, hay muchos secretos que podemos compartir contigo para que sean todo un éxito en tu desayuno y te vuelvas un experto.

Antes que nada debes saber que dependiendo del tiempo y tipo de cocción, la preparación de los huevos recibe diferentes nombres. Te contamos:

1. Los huevos tibios, también conocidos como huevos pasados por agua, se cuecen dentro del cascarón por espacio de 2 o 3 minutos. Antes de prepararlos en necesario que estén a temperatura ambiente; en caso de estar fríos se recomienda retirarlos del refrigerardor una hora antes de cocinarlos. Los huevos tibios tendrán la clara casi cocida y la yema líquida.

• Con cuidado coloca los huevos en agua hirviendo y cocina por 2 minutos, para huevos chicos, y por 3 minutos para huevos grandes; si quieres que la yema se cueza un poco, deja cocer por 1 minuto más.

2. Otra forma de prepararlos es colocándolos al fuego alto en una olla con agua fría, que los cubra, cuando el agua comience a hervir, reduce el fuego y cocina por 3 minutos, mueve ocasionalmente. El mover los huevos durante la cocción ayuda a que la yema se quede en el centro del huevo.

• Una vez transcurrido el tiempo previsto, colócalos en el plato hondo en donde los vayas a servir, o en la base para huevo, y retira con cuidado la parte superior del cascarón. Acompaña de sal, pimienta, limón y pan tostado.